Le sel noir d’Hawaï est une variété rare et fascinante, colorée par le charbon actif et enrichie par les minéraux volcaniques. Son goût unique et sa couleur spectaculaire en font un ingrédient prisé des grands chefs.
Traditionnellement utilisé dans la cuisine hawaïenne, ce sel s’accorde particulièrement bien avec les poissons, les fruits de mer et les plats asiatiques. Sa texture croquante et son léger goût sulfureux apportent une touche exotique à vos créations culinaires.
Marie L.
J’ai découvert ce sel lors d’un voyage à Hawaï, c’est vrai qu’il donne un goût incroyable aux poissons grillés !
Chef Antoine
J’utilise ce sel dans mon restaurant pour une touche finale sur les sashimis. Les clients adorent le contraste visuel et gustatif.