Le sel est essentiel au fonctionnement de l’organisme, mais sa consommation doit être équilibrée. Découvrez les vérités scientifiques derrière les idées reçues.
Le sodium contenu dans le sel participe à la transmission nerveuse et à l’équilibre hydrique. Cependant, un excès peut favoriser l’hypertension. Certains sels riches en minéraux comme le sel gris de Guérande apportent des oligo-éléments bénéfiques. Apprenez à choisir et doser intelligemment votre sel.
